Шакшука
Белки
8
Жиры
9
Углев.
7
Ккал
130
Шакшука – яркое и ароматное блюдо североафриканской кухни, идеально подходящее для сытного завтрака или легкого обеда. Это томатное рагу с яйцами, тушенными прямо в соусе, наполненном специями и свежей зеленью. Простое в приготовлении, оно подарит насыщенный вкус и тепло домашнего очага.
Ингредиенты
- • Яйца – 4 шт.
- • Помидоры – 400 г
- • Болгарский перец – 1 шт.
- • Репчатый лук – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст.л.
- • Паприка сладкая – 1 ч.л.
- • Тмин молотый – 0,5 ч.л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Свежая петрушка – небольшой пучок
Рецепт
- 1. Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, чеснок – тонкими пластинками.
- 2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и чеснок, готовьте еще 5 минут.
- 3. Добавьте нарезанные помидоры, паприку, тмин, соль и перец, тушите на слабом огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- 4. Сделайте ложкой небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте туда яйца.
- 5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся мягкими.
- 6. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим с хлебом или лепешками.