Соте из мидий с чесноком и белым вином
Белки
18
Жиры
2.5
Углев.
3
Ккал
110
Это ароматное блюдо из морепродуктов порадует любителей изысканных вкусов. Мидии, приготовленные с чесноком, свежей зеленью и белым вином, получаются необычайно нежными и сочными. Отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • 1 кг свежих мидий
- • 3 зубчика чеснока
- • 200 мл белого сухого вина
- • 2 ст. л. оливкового масла
- • Свежая петрушка
- • Соль и черный перец по вкусу
- • Лимон для подачи
Рецепт
- Тщательно промойте мидии, удалите бородки и выбросьте открытые, которые не закрываются при постукивании.
- Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1 минуту до аромата.
- Вылейте белое вино в сковороду и доведите до кипения.
- Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 5-7 минут, пока все ракушки не раскроются.
- Посолите, поперчите, посыпьте свежей рубленой петрушкой и аккуратно перемешайте.
- Подавайте блюдо сразу же, украсив дольками лимона.