Крабовые котлеты с соусом тартар
Белки
16.5
Жиры
10.2
Углев.
9.3
Ккал
180
Описание
Нежные и ароматные крабовые котлеты идеально подойдут для легкого ужина или закуски. В сочетании с классическим соусом тартар они создают великолепное вкусовое сочетание моря и свежести.
Ингредиенты
- • Мясо краба – 300 г
- • Белый хлеб – 2 ломтика
- • Молоко – 50 мл
- • Лук репчатый – 1 маленькая луковица
- • Петрушка свежая – 2 ст. л. мелко нарезанной
- • Яйцо – 1 шт.
- • Майонез – 2 ст. л.
- • Горчица – 1 ч. л.
- • Солёные огурцы – 2 шт. (для соуса)
- • Лимонный сок – 1 ст. л.
- • Оливковое масло – для жарки
- • Соль, перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Белый хлеб залить молоком, оставить набухать на 5 минут, затем отжать от лишней жидкости.
- 2. Мелко нарезать лук и петрушку.
- 3. В миске смешать мясо краба, хлеб, лук, петрушку и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
- 4. Сформировать из полученной массы небольшие котлеты.
- 5. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне и аккуратно обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
- 6. Для соуса тартар мелко нарезать солёные огурцы, смешать их с майонезом, горчицей и лимонным соком.
- 7. Подавать крабовые котлеты горячими, сопровождая соусом тартар.