Курица карри с кокосовым молоком
Белки
15.5
Жиры
18
Углев.
6.2
Ккал
230
Описание
Это ароматное индийское блюдо с нежной курицей, тушённой в насыщенном соусе из кокосового молока и специй. Яркие краски и насыщенный вкус делают его отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей.
Ингредиенты
- • Куриное филе — 500 г
- • Кокосовое молоко — 400 мл
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Чеснок — 3 зубчика
- • Имбирь свежий — 1 ст. л. натёртого
- • Паста карри — 2 ст. л.
- • Масло растительное — 2 ст. л.
- • Куркума — 1 ч. л.
- • Соль — по вкусу
- • Чёрный молотый перец — по вкусу
- • Свежая кинза — для подачи
Рецепт
- 1. Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера.
- 2. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
- 3. Добавьте измельчённый чеснок и натёртый имбирь, обжаривайте ещё 1 минуту до появления аромата.
- 4. Введите пасту карри и куркуму, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне 2 минуты.
- 5. Добавьте куриное мясо, обжаривайте его до легкой золотистой корочки снаружи.
- 6. Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу.
- 7. Тушите блюдо на слабом огне под крышкой 20-25 минут, пока курица не станет мягкой, а соус густым и ароматным.
- 8. Перед подачей украсьте мелко нарезанной свежей кинзой. Подавайте с рисом или лавашем.