Жареный лосось с соусом из авокадо
Белки
20.5
Жиры
18.7
Углев.
2
Ккал
265
Описание
Это яркое и полезное блюдо прекрасно сочетает в себе нежное филе лосося, обжаренное до золотистой корочки, и свежий кремовый соус из авокадо с лимонным соком и зеленью. Идеально подходит для лёгкого и сытного ужина.
Ингредиенты
- • Филе лосося – 2 шт. (около 300 г)
- • Авокадо – 1 шт.
- • Лимонный сок – 1 ст. л.
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Чеснок – 1 зубчик
- • Свежий укроп – 1 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Вымойте и обсушите филе лосося. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- 2. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне.
- 3. Обжарьте лосося кожей вниз примерно 4-5 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 3-4 минуты до готовности.
- 4. Пока жарится лосось, подготовьте соус. Очистите авокадо, удалите косточку, мякоть переложите в блендер.
- 5. Добавьте к авокадо лимонный сок, половину зубчика чеснока, укроп, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец.
- 6. Измельчите все до однородной кремовой массы.
- 7. Подавайте лосося с щедрой ложкой соуса из авокадо, дополнительно украсив зеленью по желанию.