Дорадо с лимоном и пряными травами на гриле
Белки
19.7
Жиры
6.5
Углев.
0.2
Ккал
130
Описание
Дорадо на гриле — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает нежное мясо рыбы с ароматом свежих трав и цитрусовой кислинкой лимона. Идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • Дорадо целиком — 1 шт (около 500 г)
- • Лимон — 1 шт
- • Оливковое масло — 3 ст. ложки
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Свежий розмарин — 2 веточки
- • Свежий тимьян — 2 веточки
- • Соль — по вкусу
- • Черный молотый перец — по вкусу
Рецепт
- 1. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы с обеих сторон.
- 2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный розмарин и тимьян, соль и перец.
- 3. Смажьте рыбу полученной смесью внутри и снаружи, особенно уделяя внимание надрезам.
- 4. Лимон нарежьте тонкими кружочками и положите несколько внутрь рыбы и сверху.
- 5. Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите рыбу на решетку и жарьте около 6-8 минут с каждой стороны, пока мясо не станет непрозрачным и легко разделяться вилкой.
- 6. Подавайте горячей, украсив свежими травами и дольками лимона.