Лосось запечённый с соусом из авокадо и лайма
Белки
22.5
Жиры
14
Углев.
3.5
Ккал
210
Описание
Нежный лосось, запечённый до совершенства, подаётся с освежающим и пикантным соусом из авокадо и лайма. Это блюдо сочетает в себе полезные жиры и яркие ароматы, подходит для лёгкого и полезного ужина.
Ингредиенты
- • Филе лосося – 2 шт.
- • Спелое авокадо – 1 шт.
- • Сок лайма – 2 ст. л.
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Чеснок – 1 зубчик
- • Свежая кинза – 10 г
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный перец – по вкусу
- • Зелёный лук – для подачи
Рецепт
- Филе лосося промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите лосось солью и чёрным перцем с обеих сторон.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выложите лосося на противень, смазанный оливковым маслом.
- Запекайте в духовке 15-20 минут до готовности и лёгкой золотистой корочки.
- Пока рыба запекается, приготовьте соус: очистите авокадо и положите мякоть в блендер.
- Добавьте сок лайма, измельчённый чеснок, оливковое масло, кинзу, соль и перец.
- Взбейте соус до однородной кремовой консистенции.
- Готовый лосось подавайте горячим, полив сверху соусом из авокадо.
- Украсьте зелёным луком и дополнительной кинзой по желанию.