Куриные рулетики с шампиньонами и сыром
Белки
22.5
Жиры
12.3
Углев.
3.6
Ккал
210
Описание
Нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными шампиньонами и плавленым сыром, запечённые до золотистой корочки. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, идеально подойдёт для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • Куриное филе — 500 г
- • Шампиньоны — 200 г
- • Твёрдый сыр — 150 г
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Сметана — 100 мл
- • Растительное масло — 2 ст. л.
- • Соль — по вкусу
- • Чёрный молотый перец — по вкусу
- • Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
Рецепт
- 1. Куриное филе промойте и обсушите. Разрежьте каждое филе пополам вдоль, чтобы получились тонкие пласты. Отбейте их с двух сторон кухонным молотком до толщины около 0,5 см.
- 2. Шампиньоны мелко нарежьте. Обжарьте на разогретом растительном масле с измельчённым чесноком до выпаривания жидкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите. Снимите с огня, остудите.
- 3. Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. Смешайте немного сметаны с сыром и зеленью.
- 4. На каждый кусочек куриного филе выложите равномерно обжаренные шампиньоны, затем сырную смесь. Аккуратно сверните рулетики и закрепите зубочистками.
- 5. Выложите рулетики в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
- 6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока курица не приобретёт золотистый цвет и сыр не расплавится.
- 7. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.