Куриные котлеты в сливочном соусе
Белки
18.5
Жиры
14
Углев.
6.5
Ккал
210
Описание
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
Ингредиенты
- • Куриный фарш – 500 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Шампиньоны – 200 г
- • Сливки 20% – 200 мл
- • Мука пшеничная – 2 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- • Зелень петрушки – 1 пучок
- • Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
- 1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
- 2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
- 3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
- 4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- 5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
- 6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
- 7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.