Куриные рулетики с грибным соусом и пряными травами
Белки
22.5
Жиры
12.7
Углев.
4.3
Ккал
210
Описание
Нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными шампиньонами и зеленью, тушённые в насыщенном сливочно-грибном соусе с добавлением пряных трав. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина, сочетающего в себе простоту и изысканность.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 500 г
- • Шампиньоны свежие – 200 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Сливки 20% – 150 мл
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Сушеный тимьян – 1 ч. л.
- • Сушеный розмарин – 1 ч. л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Петрушка свежая – небольшой пучок
Рецепт
- 1. Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на пласты толщиной примерно 1 см.
- 2. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и нарежьте мелкими кубиками.
- 3. В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
- 4. Добавьте грибы, посолите и поперчите, готовьте на среднем огне до испарения жидкости и золотистого цвета примерно 7-8 минут. Влейте половину сливок, добавьте тимьян и розмарин, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Остудите.
- 5. На каждый пласт куриного филе выложите грибную начинку, аккуратно сверните рулетиком и закрепите зубочистками.
- 6. Выложите рулетики в глубокую сковороду, обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- 7. Влейте оставшиеся сливки, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рулетики 15 минут до полной готовности.
- 8. Готовые рулетики посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте с любимым гарниром.