Запечённые куриные рулеты с грибами и пряными травами
Белки
25.7
Жиры
9.3
Углев.
3.8
Ккал
195
Описание
Эти куриные рулеты впечатляют нежным мясом, сочной начинкой из шампиньонов с пряными травами и лёгкой сырной корочкой. Идеальное сочетание вкусов создаёт блюдо, достойное праздничного стола и уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- • Куриные грудки – 2 шт.
- • Шампиньоны – 150 г
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Сыр твёрдый (например, пармезан) – 50 г
- • Свежий тимьян – 1 ст. л.
- • Петрушка – 2 ст. л.
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Сок лимона – 1 ст. л.
Рецепт
- 1. Куриные грудки аккуратно разрезать вдоль, но не до конца, и раскрыть как книгу. Отбить пленкой до толщины 1 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- 2. Грибы мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, добавить тимьян, соль и перец. Снять с огня и остудить.
- 3. На каждую куриную грудку равномерно выложить грибную начинку. Посыпать натёртым сыром и нарезанной петрушкой.
- 4. Аккуратно свернуть рулеты и закрепить зубочистками.
- 5. Выложить рулеты в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком и полить оставшимся оливковым маслом.
- 6. Запекать в разогретой духовке при 180°C около 30 минут до готовности курицы и золотистой корочки.
- 7. Дать рулетам немного остыть, вынуть зубочистки и подавать с лёгким салатом или овощным гарниром.