Запечённые баклажаны с помидорами, чесноком и кинзой
Белки
2.1
Жиры
7.5
Углев.
9.2
Ккал
95
Описание
Сочное и ароматное блюдо, в котором сочетаются мягкие баклажаны, запечённые с пряными томатами, пикантным чесноком и свежей кинзой. Идеально подойдёт как самостоятельная закуска или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- • Баклажаны – 2 шт.
- • Помидоры – 3 шт.
- • Чеснок – 3 зубчика
- • Свежая кинза – небольшой пучок
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Сушёный орегано – 1 ч. л.
Рецепт
- 1. Разогрейте духовку до 200°С.
- 2. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
- 3. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
- 4. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- 5. Баклажаны промойте и промокните сухим полотенцем.
- 6. В форму для запекания выложите слой баклажанов ровным слоем.
- 7. Сверху выложите слой помидоров, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем.
- 8. Полейте всё оливковым маслом.
- 9. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, последний слой должен быть из помидоров с чесноком.
- 10. Накройте форму фольгой и запекайте 25 минут.
- 11. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до лёгкой румяной корочки.
- 12. При подаче посыпьте свежей кинзой.
- Приятного аппетита!