Куриные рулетики с грибами и зеленью в сливочном соусе
Белки
22.7
Жиры
11.5
Углев.
4.2
Ккал
190
Описание
Нежные куриные рулетики с ароматной начинкой из шампиньонов и свежей зелени, томленные в насыщенном сливочном соусе. Это блюдо очарует своим вкусом и подарит уютный обед или ужин с домашним теплом.
Ингредиенты
- • Куриное филе — 500 г
- • Шампиньоны — 200 г
- • Репчатый лук — 1 шт.
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Сливки 20% — 200 мл
- • Петрушка свежая — 1 пучок
- • Соль — по вкусу
- • Черный перец — по вкусу
- • Растительное масло — 2 ст. л.
- • Мука — 1 ст. л.
- • Сливочное масло — 20 г
Рецепт
- 1. Куриное филе аккуратно отбейте до ровного слоя толщиной около 1 см.
- 2. Мелко нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте на растительном масле с чесноком до испарения жидкости и золотистого цвета.
- 3. Добавьте в грибную начинку мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
- 4. Выложите грибную смесь на куриное филе, аккуратно сверните рулетом и зафиксируйте зубочистками или кулинарной нитью.
- 5. Разогрейте сковороду с сливочным маслом, обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
- 6. Всыпьте муку, быстро перемешайте и влейте сливки, уменьшите огонь до минимума.
- 7. Тушите рулетики под крышкой на слабом огне 20-25 минут, периодически проверяя густоту соуса.
- 8. Перед подачей удалите зубочистки и нарежьте рулеты на порционные куски. Подавайте с гарниром или свежими овощами.