Тушёные куриные рулетики с грибами и пряными травами
Белки
18.5
Жиры
7.8
Углев.
2.5
Ккал
155
Описание
Эти нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными грибами и зеленью, томятся в пряном соусе до полной мягкости. Идеальное блюдо для уютного ужина, сочетающее в себе насыщенный вкус и полезные ингредиенты.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 500 г
- • Шампиньоны свежие – 200 г
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Свежий тимьян – 1 веточка
- • Свежий розмарин – 1 веточка
- • Оливковое масло – 2 ст. ложки
- • Сливки 10-15% – 100 мл
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Зелёный лук – для подачи
- • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
Рецепт
- Куриное филе разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получился кармашек для начинки.
- Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на оливковом масле с измельчённым чесноком до золотистого цвета. Добавить нарезанный тимьян и розмарин, перемешать и слегка остудить.
- Начинить куриные кусочки грибной массой, аккуратно свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить рулетики со всех сторон до румяной корочки.
- Залить сливками, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 25-30 минут до готовности курицы.
- Выложить рулетики на тарелку, соус загустить разведённым в холодной воде крахмалом, аккуратно перемешать до загустения и полить рулетики сверху.
- Украсить блюдо нарезанным зелёным луком и подавать с лёгким овощным гарниром или картофельным пюре.