Тушёная говядина с овощами и ароматными травами
Белки
18.5
Жиры
7.2
Углев.
8.4
Ккал
155
Описание
Сытное, нежное блюдо, идеально подходящее для домашнего ужина. Мясо получается мягким и пропитывается ароматом свежих овощей и трав, создавая гармоничное сочетание вкусов и приятный насыщенный аромат.
Ингредиенты
- • 500 г говядины (лучше лопатка или грудинка)
- • 2 средние моркови
- • 1 большая луковица
- • 2 зубчика чеснока
- • 2 стебля сельдерея
- • 3 средних картофелины
- • 400 мл говяжьего бульона (или воды)
- • 2 ст. л. растительного масла
- • 1 ч. л. сушеного тимьяна
- • 1 лавровый лист
- • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- • свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Рецепт
- 1. Говядину нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите.
- 2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
- 3. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей, готовьте 5 минут, помешивая.
- 4. Морковь и картофель очистите и нарежьте средними кубиками, добавьте к мясу.
- 5. Залейте бульоном, добавьте тимьян и лавровый лист.
- 6. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 1–1,5 часа до мягкости мяса.
- 7. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец.
- 8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.