Свинина по-китайски с овощами и острым соусом
Белки
18.7
Жиры
12.3
Углев.
8.5
Ккал
190
Описание
Сочное и ароматное блюдо китайской кухни, где нежные кусочки свинины сочетаются с хрустящими овощами и ярким острым соусом. Идеально подходит для ужина, быстро и вкусно.
Ингредиенты
- • Свинина (вырезка) — 400 г
- • Болгарский перец — 1 шт.
- • Морковь — 1 шт.
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Соевый соус — 3 ст. л.
- • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- • Растительное масло — 3 ст. л.
- • Острый соус чили — 1 ст. л.
- • Имбирь свежий — 1 ч. л. (натёртый)
- • Зелёный лук для подачи
- • Соль — по вкусу
- • Перец чёрный молотый — по вкусу
Рецепт
- Свинину нарежьте тонкими полосками.
- Смешайте в миске соевый соус и крахмал, добавьте свинину и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.
- Нарежьте болгарский перец и морковь тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
- Быстро обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
- На том же масле обжарьте чеснок с имбирём до аромата, добавьте лук, морковь и перец, жарьте 3-4 минуты, овощи должны оставаться хрустящими.
- Верните свинину в сковороду, добавьте острый соус, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте и прогрейте вместе ещё 2 минуты.
- Подавайте, украсив нарезанным зелёным луком.