Свекольный салат с козьим сыром и грецкими орехами
Белки
5.5
Жиры
12
Углев.
8.7
Ккал
160
Описание
Нежный и пикантный салат, который сочетает в себе сладость печёной свеклы, кремовую текстуру козьего сыра и хруст грецких орехов. Это прекрасное лёгкое блюдо, способное украсить любой обед или ужин.
Ингредиенты
- • Свекла варёная или печёная – 3 шт.
- • Козий сыр – 150 г
- • Грецкие орехи – 50 г
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Свежая зелень петрушки – для подачи
Рецепт
- 1. Свеклу тщательно вымойте, запеките в духовке при 180°C в течение 40-50 минут до мягкости или отварите до готовности. Остудите и очистите от кожицы.
- 2. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками или кубиками, выложите в салатник.
- 3. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета, затем крупно порубите.
- 4. Козий сыр раскрошите руками или нарежьте небольшими кусочками.
- 5. В небольшой миске смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу.
- 6. Заправьте салат подготовленным соусом, аккуратно перемешайте.
- 7. Посыпьте салат грецкими орехами и украсьте свежей зеленью петрушки перед подачей.