Блины с творогом и ягодным соусом
Белки
7.2
Жиры
6.5
Углев.
28
Ккал
190
Это классическое блюдо русской кухни сочетает в себе нежные тонкие блины и нежный творог, дополненный насыщенным ягодным соусом. Идеальный выбор для сытного завтрака или сладкого перекуса.
Ингредиенты
- • Мука — 200 г
- • Молоко — 400 мл
- • Яйца — 2 шт
- • Сахар — 2 ст. л.
- • Соль — щепотка
- • Творог — 300 г
- • Сливки 10% — 100 мл
- • Ванильный сахар — 1 ч. л.
- • Свежие или замороженные ягоды (малина, черника) — 150 г
- • Сахар для соуса — 3 ст. л.
- • Масло сливочное — 30 г
Рецепт
- 1. Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 15 минут.
- 2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и жарьте тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.
- 3. Для начинки смешайте творог со сливками и ванильным сахаром до однородной кремовой массы.
- 4. Приготовьте ягодный соус: ягоды с сахаром слегка прогрейте на среднем огне до мягкости, дайте немного остыть.
- 5. Каждый блинчик смажьте творожной смесью и аккуратно сверните трубочкой или конвертом.
- 6. Подавайте блины с ягодным соусом, полив сверху и при желании украсив свежими ягодами и мятой.