Постный овощной салат с киноа и гранатом
Белки
4.5
Жиры
5.2
Углев.
20.3
Ккал
140
Этот салат сочетает нежный вкус киноа с хрустящей свежестью огурцов, сладостью граната и яркостью зелёных трав. Лёгкий и питательный, он подходит как самостоятельное блюдо или как яркий гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты
- • Киноа – 100 г
- • Свежий огурец – 1 шт.
- • Гранат (зерна) – 100 г
- • Петрушка – 30 г
- • Мята – 20 г
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Лимонный сок – 1 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- Киноа тщательно промойте под холодной водой. Отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, примерно 15 минут, затем слейте воду и остудите.
- Огурец нарежьте мелким кубиком. Петрушку и мяту мелко порубите.
- В большой миске смешайте остуженную киноа, огурец, гранатовые зерна, зелень.
- Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
- Дайте настояться салату в холодильнике 10-15 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались. Подавайте охлаждённым.