Курица в сливочно-грибном соусе с травами
Белки
18.5
Жиры
14.2
Углев.
3.8
Ккал
210
Описание
Нежные кусочки куриного филе, тушенные в насыщенном сливочно-грибном соусе с ароматными травами, создают простое и изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для гостей.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 500 г
- • Шампиньоны – 200 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Сливки 20% – 200 мл
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Сливочное масло – 20 г
- • Сухие прованские травы – 1 ч. л.
- • Соль, перец – по вкусу
- • Свежая петрушка – для подачи
Рецепт
- 1. Куриное филе нарежьте на небольшие кубики или полоски.
- 2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- 3. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
- 4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- 5. Добавьте грибы и тушите до выпаривания жидкости и золотистого цвета, около 7-8 минут.
- 6. Выложите куриное филе к грибам, обжаривайте до легкой золотистой корочки, регулярно помешивая.
- 7. Влейте сливки, добавьте прованские травы, посолите и поперчите по вкусу.
- 8. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока курица не станет мягкой, а соус слегка не загустеет.
- 9. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.