Каша из киноа с овощами
Белки
4.1
Жиры
3.7
Углев.
20.5
Ккал
130
Описание
Это легкое и питательное блюдо сочетает в себе полезные свойства киноа и свежесть овощей, создавая отличный баланс вкусов и текстур. Идеально подходит для здорового обеда или ужина.
Ингредиенты
- • Киноа – 150 г
- • Морковь – 1 шт.
- • Цукини – 1 шт.
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Вода – 300 мл
- • Соль – по вкусу
- • Черный перец молотый – по вкусу
- • Свежая петрушка – небольшой пучок
Рецепт
- Промойте киноа под холодной водой, чтобы убрать горечь.
- Нарежьте мелкими кубиками морковь, цукини и лук. Измельчите чеснок.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте морковь и тушите 5 минут, затем добавьте цукини и готовьте еще 3 минуты.
- Всыпьте киноа, перемешайте с овощами, залейте водой, посолите и поперчите.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой 15-20 минут, пока киноа не впитает всю воду и не станет мягкой.
- Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, затем добавьте мелко нарезанную петрушку и аккуратно перемешайте.
- Подавайте горячей как основное блюдо или гарнир.