Шницель из куриной грудки с картофельным пюре
Белки
22.5
Жиры
10.8
Углев.
20.4
Ккал
260
Описание
Классическое блюдо, сочетающее в себе нежное куриное мясо, покрытое хрустящей панировкой, и мягкое, сливочное картофельное пюре. Идеально подойдет для сытного обеда или ужина, радуя своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- • Куриная грудка – 2 шт.
- • Яйцо – 1 шт.
- • Панировочные сухари – 100 г
- • Мука – 50 г
- • Картофель – 500 г
- • Молоко – 100 мл
- • Сливочное масло – 50 г
- • Соль – по вкусу
- • Перец – по вкусу
- • Растительное масло для жарки – 50 мл
Рецепт
- 1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 20 минут).
- 2. Слить воду, размять картофель в пюре с добавлением тёплого молока и сливочного масла, посолить по вкусу.
- 3. Куриные грудки вымыть, обсушить, отбить до толщины примерно 1 см.
- 4. Посолить и поперчить мясо с обеих сторон.
- 5. Подготовить три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями.
- 6. Обмакнуть каждую грудку сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари, плотно прижимая их к мясу.
- 7. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- 8. Обжарить шницели с обеих сторон до золотистой корочки, около 4–5 минут с каждой стороны, до полной готовности.
- 9. Подавать шницели с горячим картофельным пюре.