Курица с овощами в горшочках
Белки
18.5
Жиры
5.2
Углев.
6.7
Ккал
140
Описание
Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы с разнообразием свежих овощей, томлёных в собственном соку в керамическом горшочке. Идеально подходит для уютного семейного обеда или ужина в холодное время года.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 400 г
- • Болгарский перец – 1 шт.
- • Морковь – 1 шт.
- • Кабачок – 1 шт.
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Помидоры черри – 150 г
- • Растительное масло – 2 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Сухие травы (тимьян, розмарин) – 1 ч. л.
- • Вода или куриный бульон – 100 мл
Рецепт
- 1. Куриное филе промойте и нарежьте кубиками средних размеров.
- 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец – соломкой, кабачок кубиками, чеснок измельчите.
- 3. В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте курицу до появления лёгкой корочки. Посолите и поперчите.
- 4. Добавьте лук, морковь и болгарский перец, пожарьте вместе с курицей 3-4 минуты, помешивая.
- 5. Снимите с огня, перемешайте с кабачками, помидорами черри и чесноком.
- 6. Переложите полученную смесь в порционные керамические горшочки.
- 7. Добавьте сухие травы, залейте водой или бульоном, накройте крышками или фольгой.
- 8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до мягкости овощей и готовности курицы.
- 9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.