Паста с соусом из шпината и сливочного сыра
Белки
8.5
Жиры
12
Углев.
40
Ккал
320
Описание
Эта паста сочетает в себе нежность сливочного сыра и яркий, свежий вкус шпината, создавая утончённое и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеально подходит для быстрого и в то же время изысканного обеда или ужина.
Ингредиенты
- • Паста – 250 г
- • Свежий шпинат – 150 г
- • Сливочный сыр – 100 г
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст. ложки
- • Сливки 20% – 100 мл
- • Тёртый пармезан – 50 г
- • Соль, чёрный перец – по вкусу
- • Свежая зелень (петрушка или базилик) – для подачи
Рецепт
- 1. Отварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного пасты воды для соуса.
- 2. Пока варится паста, нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
- 3. Добавьте свежий шпинат к чесноку и жарьте, помешивая, около 3-4 минут, пока шпинат не увянет.
- 4. Влейте сливки и добавьте сливочный сыр, хорошо перемешайте до однородного соуса. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды от варки пасты.
- 5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Подержите на огне ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.
- 6. Добавьте отваренную пасту в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
- 7. Подавайте блюдо горячим, посыпав тёртым пармезаном и свежей зеленью.