Жареная камбала с лимонным маслом и зеленью
Белки
18.7
Жиры
12.4
Углев.
0.5
Ккал
170
Описание
Нежная и ароматная камбала, обжаренная до золотистой корочки, подается с пикантным лимонным маслом и свежей зеленью. Это блюдо порадует любителей рыбы легкостью и изысканностью вкуса.
Ингредиенты
- • Камбала – 500 г
- • Лимон – 1 штука
- • Сливочное масло – 50 г
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Петрушка свежая – 1 пучок
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Рыбу очистите и промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
- 2. Приправьте камбалу солью и черным молотым перцем с обеих сторон.
- 3. Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне.
- 4. Аккуратно выложите рыбу и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- 5. Тем временем растопите сливочное масло на маленьком огне, добавьте сок и цедру лимона.
- 6. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в лимонное масло, перемешайте.
- 7. Готовую рыбу переложите на тарелку, полейте лимонным маслом с зеленью.
- 8. Подавайте блюдо немедленно, украшая свежей петрушкой и дольками лимона.