Рыбные котлеты с картофельным пюре
Белки
15.5
Жиры
8.2
Углев.
22.7
Ккал
220
Описание
Нежные и ароматные рыбные котлеты, поданные с классическим картофельным пюре, создают великолепное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина, объединяя питательность и простоту приготовления.
Ингредиенты
- • Филе белой рыбы – 400 г
- • Картофель – 600 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Яйцо – 1 шт.
- • Молоко – 100 мл
- • Панировочные сухари – 3 ст.л.
- • Сливочное масло – 50 г
- • Растительное масло для жарки
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Петрушка свежая – небольшая горсть
Рецепт
- 1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, разомните в пюре до однородности.
- 2. Рыбное филе и лук измельчите в мясорубке или блендере до однородной массы.
- 3. Выложите рыбный фарш в миску, добавьте яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- 4. Сформируйте из рыбного фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- 5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- 6. Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре, при желании украсив зеленью.