Шефбургер с говяжьей котлетой и карамелизированным луком
Белки
22.5
Жиры
18
Углев.
30
Ккал
350
Описание
Сочный бургер с нежной говяжьей котлетой, обжаренной до золотистой корочки, дополненный сладким карамелизированным луком и нежным сыром чеддером. Идеальное сочетание вкусов и текстур подарит истинное удовольствие от каждого укуса.
Ингредиенты
- • Говяжий фарш – 300 г
- • Булочки для бургера – 2 шт.
- • Лук репчатый – 1 крупная головка
- • Сыр Чеддер – 2 ломтика
- • Масло сливочное – 30 г
- • Масло растительное – 2 ст. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Листья салата – несколько штук
- • Соус майонез – по желанию
Рецепт
- 1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 2. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, положите лук и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и карамелизированным — около 15 минут.
- 3. Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте рукой.
- 4. Сформируйте из фарша две котлеты чуть больше диаметра булочек.
- 5. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
- 6. За пару минут до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился.
- 7. Булочки разрежьте пополам и поджарьте внутренней стороной на сухой сковороде или гриле до легкой золотистости.
- 8. Смажьте нижнюю часть булочки майонезом, выложите листья салата, затем котлету с расплавленным сыром, сверху – карамелизированный лук.
- 9. Накройте верхней частью булочки и слегка прижмите.
- 10. Подавайте горячим с любимым гарниром или соусом.