Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Белки
15.5
Жиры
9
Углев.
38
Ккал
280
Описание
Нежная паста с сочными морепродуктами, приготовленная в сливочном соусе с чесноком и ароматными травами, подарит изысканный вкус и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты
- • 200 г пасты (спагетти или тальятелле)
- • 150 г креветок очищенных
- • 150 г мидий
- • 150 г кальмаров
- • 100 мл сливок 20%
- • 2 зубчика чеснока
- • 2 ст. л. оливкового масла
- • 1 маленький лук-шалот
- • 1/2 лимона (сок)
- • Свежая петрушка
- • Соль
- • Черный молотый перец
Рецепт
- 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и оставьте немного воды от варки.
- 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжарьте до прозрачности.
- 3. Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
- 4. Положите креветки, мидии и нарезанные кольцами кальмары, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
- 5. Влейте сливки, добавьте сок лимона, приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте и тушите 3 минуты, пока соус немного не загустеет.
- 6. Добавьте отваренную пасту в сковороду, тщательно перемешайте, при необходимости добавьте немного воды от варки пасты для легкой кремовости соуса.
- 7. Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте горячим.