Курица в сливочном соусе с шампиньонами и тимьяном
Белки
18.5
Жиры
15
Углев.
3.5
Ккал
220
Описание
Нежное куриное филе, томленое в насыщенном сливочном соусе с ароматными шампиньонами и свежим тимьяном. Блюдо отличается гармоничным вкусом и бархатистой текстурой, которое легко подать как самостоятельное горячее или с гарниром.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 400 г
- • Шампиньоны – 200 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Сливки 20% – 200 мл
- • Сливочное масло – 30 г
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Свежий тимьян – 1 веточка
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
- 1. Куриную грудку промойте и нарежьте на порционные кусочки среднего размера.
- 2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок мелко порубите.
- 3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- 4. Добавьте курицу, обжарьте на среднем огне до легкой золотистой корочки со всех сторон.
- 5. В сковороду добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, готовьте, помешивая, около 5 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпустят сок.
- 6. Влейте сливки, добавьте веточку тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 15-20 минут, пока соус не загустеет, а курица не станет полностью мягкой.
- 7. Уберите тимьян, украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим с любимым гарниром или свежим хлебом.