Салат с жареными карамелизированными грушами и козьим сыром
Белки
3.5
Жиры
10.2
Углев.
14.7
Ккал
165
Описание
Этот изысканный салат сочетает в себе нежную сладость карамелизированных груш и сливочную кислоту козьего сыра. Высококачественные свежие листья салата придают блюду хрустящую текстуру, а ароматные орехи добавляют изящный ореховый оттенок. Идеальное легкое и в то же время насыщенное блюдо для особого обеда или ужина.
Ингредиенты
- • Груши – 2 шт.
- • Козий сыр – 100 г
- • Листья салата (руккола, шпинат) – 100 г
- • Грецкие орехи – 50 г
- • Масло оливковое – 2 ст. л.
- • Сахар коричневый – 2 ст. л.
- • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
- • Мед – 1 ч. л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Вымойте и обсушите листья салата, выложите их на большое блюдо или салатник.
- 2. Груши очистите от кожуры (по желанию), нарежьте ломтиками или тонкими дольками.
- 3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте коричневый сахар и немного растопите до карамелизации.
- 4. Выложите груши в карамель и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, пока они слегка не размягчатся и приобретут золотистый цвет.
- 5. Снимите с огня, добавьте мед и осторожно перемешайте.
- 6. Выложите карамелизированные груши на листья салата.
- 7. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, измельчите и посыпьте сверху.
- 8. Разломайте козий сыр на крупные кусочки и украсьте салат.
- 9. Сверху сбрызните все бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- 10. Подавайте салат сразу, чтобы насладиться контрастом свежих и теплых ингредиентов.