Севиче из морепродуктов
Белки
15
Жиры
3
Углев.
4.5
Ккал
95
Описание
Севиче — это яркое и освежающее блюдо перуанской кухни, которое идеально подходит для лёгкого обеда или закуски. Свежие морепродукты маринуются в соке лайма с добавлением острых и ароматных ингредиентов, создавая великолепное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- • Свежие креветки – 200 г
- • Мидии – 150 г
- • Кальмары – 150 г
- • Свежий сок лайма – 100 мл
- • Красный лук – 1 шт.
- • Острый перец чили – 1 шт.
- • Кинза свежая – небольшой пучок
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный перец – по вкусу
- • Оливковое масло – 1 ст. л.
Рецепт
- 1. Отварите креветки, мидии и кальмары до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- 2. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, острый перец измельчите, удаляя семена для меньшей остроты.
- 3. В глубокой миске смешайте морепродукты, лук и чили.
- 4. Залейте всё свежевыжатым соком лайма, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
- 5. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в миску, аккуратно перемешайте.
- 6. Оставьте севиче мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы морепродукты пропитались соком и ароматами.
- 7. Подавайте охлаждённым, украсив свежей кинзой и дольками лайма.