Печёная свинина с горчично-медовым соусом
Белки
22.7
Жиры
15.4
Углев.
5.2
Ккал
235
Описание
Это сытное и ароматное блюдо, в котором сочная свинина нежно запекается до золотистой корочки с пряным соусом на основе горчицы и мёда. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • Свинина (лопатка или окорок) – 800 г
- • Мёд – 3 ст.л.
- • Горчица – 2 ст.л.
- • Чеснок – 3 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст.л.
- • Тимьян свежий или сушёный – 1 ч.л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- 2. В миске смешайте мёд, горчицу, измельчённый чеснок, оливковое масло, тимьян, соль и перец.
- 3. Нанесите получившийся соус на все стороны куска свинины и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше на пару часов.
- 4. Разогрейте духовку до 180°C.
- 5. Поместите мясо в форму для запекания, полейте остатками соуса.
- 6. Запекайте свинину около 60 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
- 7. Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и легко прокалываться ножом.
- 8. Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой, затем подавайте с любимым гарниром.