Паста с соусом Альфредо
Белки
8.5
Жиры
15
Углев.
25
Ккал
260
Описание
Классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной сливочной текстурой и приятным ароматом сыра пармезан. Идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, но в то же время утончённого.
Ингредиенты
- • Паста феттучини – 200 г
- • Сливочное масло – 50 г
- • Сливки 20-30% – 150 мл
- • Пармезан тёртый – 100 г
- • Чеснок – 1 зубчик
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Петрушка для украшения
Рецепт
- 1. Отварите пасту феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
- 2. В это время растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- 3. Добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок и слегка обжарьте, не допуская подгорания.
- 4. Влейте сливки в сковороду, доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
- 5. Постепенно добавляйте натёртый пармезан, постоянно помешивая соус до однородности и густоты.
- 6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- 7. Слейте воду с пасты и сразу же переложите её в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочным сырным соусом.
- 8. Подавайте горячей, украсив свежей мелко нарезанной петрушкой.