Овощное соте с тофу и пряными травами
Белки
8.5
Жиры
7.2
Углев.
9.3
Ккал
120
Описание
Это легкое и ароматное овощное соте с нежным тофу, приготовленное с использованием пряных трав и свежих овощей, станет прекрасным сбалансированным блюдом для обеда или ужина. Яркие вкусы и свежесть ингредиентов делают его неповторимым и полезным.
Ингредиенты
- • Тofu — 200 г
- • Болгарский перец (разных цветов) — 1 шт.
- • Цукини — 1 шт.
- • Морковь — 1 средняя
- • Красный лук — 1 шт.
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Оливковое масло — 2 ст. л.
- • Свежий тимьян — 1 веточка
- • Свежий розмарин — 1 веточка
- • Свежая кинза — по вкусу
- • Соевый соус — 1 ст. л.
- • Соль — по вкусу
- • Перец черный молотый — по вкусу
- • Лимонный сок — 1 ст. л.
Рецепт
- 1. Подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец и цукини крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками или полосками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
- 2. Тофу нарежьте средними кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тофу до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на тарелку.
- 3. В ту же сковороду добавьте лук и морковь, пассеруйте 3-4 минуты до мягкости.
- 4. Добавьте болгарский перец и цукини, жарьте еще 5 минут, овощи должны остаться слегка хрустящими.
- 5. Всыпьте измельченный чеснок, мелко нарезанные тимьян и розмарин. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- 6. Верните тофу в сковороду, добавьте соевый соус, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Тушите вместе еще 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
- 7. Снимите с огня, посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим с цельнозерновым хлебом или легким гарниром из киноа.