Тёплый салат с печёными свёклой и козьим сыром
Белки
5.2
Жиры
15.7
Углев.
12.4
Ккал
190
Описание
Этот салат сочетает в себе сладость печёной свёклы и нежность козьего сыра, дополненные ароматом жареных грецких орехов и свежей зеленью. Идеально подойдёт как легкое и изысканное блюдо для любого времени года.
Ингредиенты
- • Свёкла — 3 шт.
- • Козий сыр — 150 г
- • Грецкие орехи — 50 г
- • Руккола — 50 г
- • Оливковое масло — 3 ст. л.
- • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- • Чеснок — 1 зубчик
- • Соль, чёрный перец — по вкусу
- • Мёд — 1 ч. л.
Рецепт
- 1. Свёклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запекать при 180°C около 40 минут до мягкости.
- 2. Остывшую свёклу очистить и нарезать крупными кубиками.
- 3. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде, затем измельчить рубленые крупно.
- 4. В небольшой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец — это будет заправка.
- 5. На большое блюдо выложить рукколу, сверху равномерно распределить свёклу и грецкие орехи.
- 6. Козий сыр покрошить или нарезать ломтиками и аккуратно разложить по салату.
- 7. Полить салат заправкой, аккуратно перемешать и подавать сразу же, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.