Куриное рагу с овощами и ароматными травами
Белки
17.5
Жиры
6
Углев.
7.5
Ккал
140
Описание
Это нежное и сочное куриное рагу с разнообразными свежими овощами и пряными травами идеально подходит для уютного ужина. Блюдо получается ароматным, сытным и одновременно легким, благодаря медленному тушению, которое раскрывает все вкусы ингредиентов.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 400 г
- • Морковь – 2 шт.
- • Цукини – 1 шт.
- • Болгарский перец – 1 шт.
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Помидоры – 3 шт.
- • Оливковое масло – 2 ст.л.
- • Свежий тимьян – 2 веточки
- • Свежий розмарин – 1 веточка
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Вода или овощной бульон – 200 мл
Рецепт
- Подготовьте все овощи: очистите и нарежьте морковь кубиками, цукини – полукольцами, болгарский перец – крупными полосками, лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
- Куринное филе нарежьте средними кубиками, посолите и поперчите.
- Разогрейте в глубокой сковороде или казане оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и через минуту – курицу. Обжаривайте до легкой золотистой корочки.
- Добавьте морковь и болгарский перец, тушите на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте цукини и нарезанные помидоры, влейте воду или бульон, добавьте тимьян и розмарин.
- Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите равномерно около 30 минут, пока овощи и курица не станут мягкими, а соус слегка загустеет.
- За 5 минут до готовности попробуйте и при необходимости скорректируйте соль и перец.
- Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью.