Курица с пряным томатным соусом и рисом
Белки
18.5
Жиры
7.2
Углев.
25.3
Ккал
230
Описание
Это ароматное блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, медленно тушённое в насыщенном томатном соусе с пряностями и поданное с рассыпчатым рисом. Пряности придают блюду глубину вкуса и восточную нотку, создавая настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 500 г
- • Лук – 1 шт.
- • Чеснок – 3 зубчика
- • Помидоры в собственном соку – 400 г
- • Рис длиннозерный – 200 г
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Паприка – 1 ч. л.
- • Кумин – 1 ч. л.
- • Куркума – 0.5 ч. л.
- • Кориандр молотый – 0.5 ч. л.
- • Соль – по вкусу
- • Перец чёрный молотый – по вкусу
- • Свежая зелень (петрушка или кинза) – для подачи
Рецепт
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, мелко порежьте лук и измельчите чеснок.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, около 3-4 минут, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до лёгкой золотистой корочки.
- Всыпьте паприку, кумин, куркуму и кориандр, тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
- Влейте томаты вместе с соком, перемешайте, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут до мягкости курицы и консистенции соуса.
- Тем временем промойте рис и отварите его до готовности в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.
- Подавайте курицу с пряным томатным соусом на фоне нежного риса, украшая свежей зеленью.