Оливье с ветчиной и свежими овощами
Белки
7.2
Жиры
12.5
Углев.
9.8
Ккал
165
Описание
Классический салат Оливье — это праздничное блюдо, которое соединяет в себе свежесть овощей, нежность ветчины и пикантность домашнего майонеза. Идеально подходит как закуска или гарнир к основным блюдам, он всегда радует своим насыщенным вкусом и ярким видом.
Ингредиенты
- • Ветчина — 200 г
- • Картофель — 3 средних клубня
- • Морковь — 2 средних штуки
- • Яйца — 4 штуки
- • Маринованные огурцы — 3 штуки
- • Зелёный горошек (консервированный) — 150 г
- • Лук репчатый — 1 небольшая головка
- • Майонез — 150 г
- • Соль — по вкусу
- • Чёрный молотый перец — по вкусу
- • Зелень петрушки для украшения
Рецепт
- Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в мундире до мягкости. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить, очистить и также нарезать кубиками.
- Ветчину нарезать аккуратными кубиками размером примерно 0.5 см.
- Маринованные огурцы мелко порезать.
- Лук очистить и очень мелко порезать. При желании можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
- В глубокой миске соединить картофель, морковь, яйца, ветчину, огурцы, лук и зелёный горошек.
- Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы состав равномерно распределился и не потерял форму.
- Оставить салат в холодильнике на 1-2 часа для более насыщенного вкуса.
- Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.