Тушёная индейка с овощами и ароматными травами
Белки
22.5
Жиры
6
Углев.
7.5
Ккал
160
Описание
Нежное тушёное мясо индейки, пропитанное ароматом свежих трав и пряностей, вместе с ярким овощным ассорти – это превосходное сытное блюдо, сочетающее пользу и насыщенный вкус, идеальное для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- • Филе индейки – 500 г
- • Морковь – 2 шт.
- • Болгарский перец – 1 шт.
- • Цукини – 1 шт.
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 3 зубчика
- • Оливковое масло – 3 ст.л.
- • Розмарин свежий – 2 веточки
- • Тимьян свежий – 3 веточки
- • Лавровый лист – 2 шт.
- • Соль – по вкусу
- • Черный перец – по вкусу
- • Вода или овощной бульон – 200 мл
- • Петрушка свежая для подачи – 1 пучок
Рецепт
- 1. Нарежьте филе индейки средними кубиками.
- 2. Морковь очистите и нарежьте кружочками, болгарский перец – полосками, цукини – полукружьями, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
- 3. В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.
- 4. Добавьте чеснок и индейку, обжаривайте до лёгкого золотистого цвета мяса.
- 5. Выложите морковь, болгарский перец и цукини, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- 6. Влейте воду или овощной бульон, добавьте лавровый лист, розмарин и тимьян.
- 7. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 40-50 минут до мягкости мяса и овощей.
- 8. В конце удалите лавровый лист и веточки из трав, при необходимости скорректируйте соль и перец.
- 9. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.