Томатный суп с крабовым мясом
Белки
6.5
Жиры
3.1
Углев.
7.4
Ккал
70
Описание
Этот легкий и ароматный томатный суп с добавлением нежного крабового мяса принесёт море свежести и изысканности в ваш обеденный стол. Идеальное сочетание богатого томатного бульона и нежного морепродукта дарит насыщенный вкус и питательность.
Ингредиенты
- • Помидоры свежие — 500 г
- • Крабовое мясо — 200 г
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Морковка — 1 шт.
- • Оливковое масло — 2 ст. л.
- • Рыбный или овощной бульон — 750 мл
- • Свежий базилик — по вкусу
- • Соль, чёрный перец — по вкусу
- • Лимонный сок — 1 ч. л.
Рецепт
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
- Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку, жарить 3–4 минуты.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, нарезать и отправить в кастрюлю к овощам.
- Тушить овощи вместе 10 минут, помешивая.
- Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
- Суп пюрировать блендером до однородной консистенции.
- Добавить крабовое мясо, лимонный сок, приправить солью и перцем, проварить ещё 5 минут.
- Перед подачей добавить нарезанный свежий базилик.