Тушёная индейка с пряными овощами и чесночным соусом
Белки
21.5
Жиры
8.7
Углев.
6.2
Ккал
176
Описание
Нежное мясо индейки, томлёное вместе с ароматными овощами и пряными травами, создаёт изысканное сочетание вкусов. Блюдо дополнено мягким чесночным соусом, который придаёт нежности и пикантности, идеально подходя для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- • Филе индейки – 500 г
- • Болгарский перец – 2 шт.
- • Морковь – 1 шт.
- • Цукини – 1 шт.
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 4 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Сливки 10% – 150 мл
- • Сухое белое вино – 100 мл
- • Тимьян свежий – 1 ч. л.
- • Розмарин свежий – 1 ч. л.
- • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- • Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
- 1. Подготовьте филе индейки, нарезав его средними кусочками.
- 2. Очистите и нарежьте овощи: болгарский перец — полосками, морковь — кружочками, цукини — полукружочками, лук — полукольцами.
- 3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте индейку до лёгкой золотистой корочки, затем временно переложите на тарелку.
- 4. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок (один зубчик оставьте для соуса), обжаривайте до прозрачности лука.
- 5. Добавьте морковь, болгарский перец и цукини, тушите на среднем огне около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли форму.
- 6. Верните индейку в сковороду, влейте белое вино, добавьте тимьян, розмарин, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 25-30 минут на медленном огне до полной готовности мяса.
- 7. В небольшой сотейнике разогрейте сливки с оставшимся чесноком, слегка уварите до легкого загустения, посолите и поперчите по вкусу — это будет ваш соус.
- 8. Подавайте тушёную индейку с овощами, полив сливочным чесночным соусом и посыпав свежей петрушкой.