Тушёная индейка с пряной тыквой и яблоками
Белки
18.5
Жиры
5.2
Углев.
9.4
Ккал
140
Описание
Нежное мясо индейки, медленно тушённое с кусочками сочной тыквы и зелёных яблок, приправленное корицей и душистым перцем. Это блюдо сочетает в себе гармонию сладких и пряных оттенков, идеально подходящее для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- • Индейка (филе) – 500 г
- • Тыква – 300 г
- • Зелёные яблоки – 2 шт.
- • Репчатый лук – 1 шт.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Оливковое масло – 2 ст. л.
- • Корица молотая – 1 ч. л.
- • Душистый перец молотый – 0.5 ч. л.
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Свежая зелень петрушки – для подачи
Рецепт
- 1. Филе индейки нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
- 2. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками средней величины.
- 3. Яблоки порезать дольками, удалив сердцевину.
- 4. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- 5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности.
- 6. Добавить чеснок и индейку, обжаривать до лёгкой золотистости со всех сторон.
- 7. Всыпать тыкву и яблоки, перемешать, добавить корицу и душистый перец, при необходимости посолить.
- 8. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
- 9. В конце приготовления проверить на соль и перец, добавить свежую зелень, перемешать и снять с огня.
- 10. Подавать горячим с гарниром или свежим хлебом.